Pita krompiruša

PITA KROMPIRUŠA SA MESOM
-domaći recept iz tradicionalne kuharice Bakine kuhinje-

NAMIRNICE ZA RECEPT:
Brašno,
sol,
topla voda,
žlica ulja,
krumpir,
glavica crvenog luka,
režanj bijelog luka,
malo faširanog mesa,
sol, biber

RECEPT ZA PRIPREMU JELA:
zamjesiti brašno, oko 500-600 g sa žlicom ulja i toplom vodom, ali dosta ranije nego što čete pripremati pitu, ali je često premijesite dok stoji, tako da brašno odleži.
Posudu u kojoj ste zamjesili tijesto prekrijte najlonom, pa preko njega stavite krpu.
Krompir izrezati na kockice, isto tako i 1 veću glavicu crvenog luka i češanj bj. luka, stavitr sol, biber i
malo ulja, možete staviti i šaku faširanog mesa.
Tijesto podijelite na tri loptice, razvaljate, premažite uljem, neka malo odstoje, razvucite na stolu i pri krajevima stavljate krompir i motate.

Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Čorba od poriluka i piletine

ČORBA OD PORILUKA
-domaći recept iz tradicionalne kuharice Bakine kuhinje-

NAMIRNICE ZA RECEPT:
1 veći poriluk (prasa),
2 mrkve
pileće meso - fileti
1 kocka za juhu,
malo ulja,
suhi začini ( vegeta, sol)
šalica riže
1 žlica brašna
vrhnje za kuhanje

RECEPT ZA PRIPREMU JELA:
Pileće meso skuhati, u to dodati isjeckani poriluk na tanke kolutiće i naribanu mrkvu.
Kuhati dok se poriluk ne skuha. Rižu posebno skuhati u odvojenoj posudi i dodati sa ostalim sastojcima.
Posebno umutiti 1 žlicu brašna u 1 šalici vode i dodati pri kraju kuhanja.
Vrhnje za kuhanje možete dodati odmah u kuhanu čorbu, ili prilikom serviranja.
Čorba je jako ukusna, i izaďe je oko 1,5l do 2l.

Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Musaka sa mahunama

MUSAKA SA MAHUNAMA
-domaći recept iz tradicionalne kuharice Bakine kuhinje-

NAMIRNICE ZA RECEPT:
500 gr žute mahune
500 gr mljevenog mesa
3-4 češnja bj. luka
1 mrkva veća
1 veća glavica cr. luka
4 jaja
vrhnje
začini

PRIPREMA RECEPTA:
Mahune obariti, prodinstati mljeveno meso sa crvenim i bj. lukom i izribanom mrkvom, staviti
začine, posebno umutiti 4 jaja sa vrhnjem i 1 žlicom brašna.
Redati jedan veći krompir izrezan na tanke šnitice, radi lakšeg vaďenja,
staviti red mahuna, red mljevenog mesa, zaliti sa smjesom od jaja, pa tako ponoviti dok ne potrošite sve sastojke
Na kraju dodati vrhnje za kuhanje, ili prilikom serviranja.

Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić